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| 真空干燥機應用食品行業(yè)優(yōu)勢及前景 |
| 關鍵詞：真空干燥機 發(fā)布日期：2018-01-08 來源：無錫市海昌機械設備有限公司 |
1．食品真空干燥機的特點 真空干燥是基于這樣一基本原理：水的飽和蒸氣壓與溫度緊密相關，在真空狀態(tài)下，水的沸點降低，即在真空下操作也就是在低溫下操作，可避免在高溫下營養(yǎng)成分維生素等的破壞，同時提高了干燥速度。此外在真空系統(tǒng)中，單位體積內(nèi)空氣的含量低于大氣中的含量，在這相對缺氧的環(huán)境下進行食品干燥可以減輕甚至避免食品中脂肪的氧化機會，色素褐變或其它氧化變質(zhì)等，所以采用真空干燥獲得較好的食品質(zhì)量。 2．傳統(tǒng)的真空干燥機裝置 真空干燥在食品、制藥、化工等行業(yè)有廣泛的應用，國內(nèi)也開發(fā)和引進了各種真空干燥設備，其結(jié)構(gòu)形式多種多樣。在食品工業(yè)中常用的形式主要有箱式、雙錐式真空干燥器，帶式真空干燥器等。這些傳統(tǒng)的真空干燥裝置主要采用熱風，蒸汽或電等加熱，利用熱傳導，對流或輻射原理將熱量從外部傳到物料內(nèi)部。 3．真空干燥機裝置的新進展 傳統(tǒng)的真空干燥裝置大多采用熱傳導、對流或熱輻射的方式加熱，加熱速度慢且不夠均勻，近幾年來，研究者將真空技術與微波加熱技術及其它干燥技術相結(jié)合，出現(xiàn)了一些新的真空干燥裝置類型。 (1)真空干燥機具有干燥溫度低，干燥室內(nèi)相對缺氧，可避免脂肪氧化，色素褐變等一系列優(yōu)點，適合于熱敏感性食品物料的干燥，此外設備成本、干燥費用也相對較低，真空干燥在食品干燥中點有重要的地位。 (2)真空干燥機與微波加熱技術或其它干燥方法相結(jié)合，出現(xiàn)了不少新型的真空干燥裝置，賦予了真空干燥新的內(nèi)涵及生命力。 (3)真空微波干燥吸收了微波加熱和真空干燥兩者的優(yōu)點，是一種很有前途的干燥技術，建議我國加快研制、開發(fā)真空微波干燥裝置。 |
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上一條： 真空干燥機在實際行業(yè)中的應用
下一條： 真空干燥機的正確使用操作方法 |
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HCDF真空帶式粉體連續(xù)干燥機的應用領域是什么
帶式真空粉體連續(xù)干燥機廣泛適用于化工、醫(yī)藥、食品、飼料、農(nóng)副產(chǎn)品等行業(yè)的加工干燥作業(yè)，在各領域中深得好評,我們將一路既往的孜孜追求、努力不懈、用創(chuàng)新、創(chuàng)…
